軽く飲んだ後の〆にこちらを訪問しました。
　ビールを飲みつつ、厨房の中の店員さんの動きを観察するのもなかなか楽しいものです。数分後、到着しました。
　円錐形の鉢のような、底が深い丼です。中をのぞくと、カイワレダイコンの緑色と、鶏と豚のチャーシュー２枚が印象的です。茶色く濁ったスープからは煮干しの匂いが立ち上り、鼻孔をくすぐります。おいしそう。
　細麺を天地返しして、いただきました。やや固めの歯触りですが、濃厚な魚介スープと絡まり、とてもおいしい。スープの塩加減もうま味もほどほどでバランスがいいですね。飲みやすいと感じました。
　鶏と豚の２枚のチャーシューも柔らかくて、それぞれの味わいが楽しめました。極太のメンマも歯ごたえがあり、良い箸休めです。今回もレベルの高い一杯を堪能させていただきました。
　課題があるとすると、丼とレンゲです。あまりに丼の底が深すぎて、小さなレンゲがスープまで届きません。丼を傾けてレンゲでスープをすくうか、丼を両手でもって豪快にスープを飲むしかありません。煮干そば専用の、丈の長いレンゲがあってもいいかもしれません。