バスの運転手らぁ麺 やまぐちの他のレビュー
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北崎ウンターデンリンデン
Tamagooo
LIE LIE LIE
コジスト
コメント
こんにちは
やまぐちぃ～！ここは前職場を辞めるちょっと前に開店して
行こう行こうと思ってて行けなかったところです(笑)
かえしが若干強めだったようですが店主様の拘りの鶏旨味を尊重してのネギ無し
ネギが加わった方がバスさん的には嗜好に沿ったようですがそれでも満足の一杯♪
機会を窺って是非行ってみたいお店です♪
へべれけ | 2017年6月13日 16:42こんにちは
良い色あいのスープですね～。
最近、地鶏を使った醤油スープのマイレビュさんのレビュが多くて気になってます。
マイテリトリーの川越も焼き鳥が有名だし、どこかで癒し系の鶏醤油を提供しないかなぁ～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年6月13日 17:24こんにちは～
西武線沿線ラリーお疲れ様です☆
前に表題を食べた時は少し塩気が強いなと思いました。
こちらの今やっている冷やしは食べてみたいです(^o^)
銀あんどプー | 2017年6月13日 17:58こんにちは
意外にも初訪問ですか！
まあ、自分も行ったことないですが。。。
こだわりあって美味しそう！
えっ？続く？？？
キング | 2017年6月13日 18:05こんにちは〜
これもいい顔してますね〜
見た目からスープに拘りを感じます
お〜っ ブラボ〜(笑)
レッズ9 | 2017年6月13日 18:20どうもです。
去年秋に寄った時は火事で休んでいたんで再訪したいですね。
でも、西武線というより東西線じゃないのかな～
わた | 2017年6月13日 19:31こんにちは
羨ましいです。
一度フラレてるんです(´･_･`)
さっきもあらチャンが上げた写真がやまぐちに似てるとノースさんが言ってるし。
気になって夜も眠れません。
ウソ。爆睡です^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年6月13日 19:57毎度です～
こちら、オープン間もなくに伺って以来
すっかりご無沙汰してます。
そうなんですよ。。。カエシが濃いめっぽいので
自分はちょっと不得意分野だと思うんです。
としくん | 2017年6月13日 20:21こんばんわ～
レビュを見返したら、4年前に行ったきりでしたよ。。
そろそろまた狙いたいですね～。
たく☆ | 2017年6月13日 21:45よく考えたらもう2年もご無沙汰してます (^^;;
麺顔はあまり変わってないように見えますが、
相当ブラッシュアップしてるんでしょうね〜〜♪
久しぶりに行きたくなっちゃいました。
NORTH | 2017年6月13日 21:48おばんです。
ハツホーでしたか！
わたしゃ、未だミホー（笑）
何れとは、思っていますが。
忙しい中でもきちんと対応も、
良い感じですね。
おゆ | 2017年6月13日 22:14こんばんは^^
これはシンプルながら美味しさそうな一杯ですね
続きが楽しみですよ
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2017年6月13日 22:37どもです。
私、２度伺っていますが、鶏清湯の醤油では
めちゃ大好きです！
醤油ダレも自分的には許容範囲、思い出して
また伺いたくなりましたよ！
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年6月13日 23:03どもです。
ネギ星人なので,ネギは重要！
ピップ | 2017年6月13日 23:25こんばんは。
オープン当初に行ったきりです～
ネギは入れておいて欲しいですね～
kamepi- | 2017年6月13日 23:32バスの運転手さん，どうもです。
カラシビの２号店はくじけましたが，こちらは美味しかったですね。
確かにカエシはかなり強くて，もう少し抑えてくれた方が好みだと思いましたが，それがここの特徴なので。
RAMENOID | 2017年6月14日 03:01こんにちは。
麺は棣鄂になったのですね。
今でこそこんな感じの鶏を出す店が増えましたが、こちらは自分には元祖的存在。
今でも光り輝いていますね。
glucose | 2017年6月14日 09:15こんにちは
私もレニューアルしてから1回伺ったんですが
同じ印象で、カエシが強くてそこが好みから
外れました。
mocopapa | 2017年6月14日 11:35こんにちわー！
コチラは私も宿題です(笑)
未だにかなりの人気店なんですねぇ。
私は今日違う新宿のお店を攻めますよーw
塩対応 | 2017年6月14日 13:38こんにちはです❗
自分もこのお店行ったことないです❗
ずっと気にはなっていたのですが、かなりならぶ印象があってなかなか行けずにいました。
回転が早いなら、嬉しいですね～‼
追随します～‼
ラジオ | 2017年6月14日 15:02続いてどーもです♪
こちらも相変わらず並びが凄いようですねぇ(^｡^;)
この拘りのある鶏醤油は食べてみたいっス♪
よっしーＲ | 2017年6月14日 19:59運転手さん、こんにちは！
やまぐちイイですね！
小雨でも並んでいるのはさすが人気店ですね～！！
拝見して行きたくなりました～＾＾
tak2626 | 2017年6月14日 20:15毎朝通勤で西武戦に乗るたびに「ラーメンラリー」の案内が
気になっているのですが、最近はちょっと回れなそうで残念です。
やまぐちは「らぁ麺 やまぐち 辣式」の方は行ったのですがこちらはまだ未訪ですね～。
これまでの高評価も納得の一杯だったようで羨ましいです。
かのう(レビュー終了) | 2017年6月16日 11:25
※西武線沿線ラーメンラリーその②
昨日に引き続きコチラもずっと課題店、ラーメンラリーに参加している「らぁ麺 やまぐち」さんに来ました～♪
小雨が降る中、さすが人気、店内満席で外待ち約8名に接続。
でも、思ったより回転が良いですね！
7～8分待ったところで空席が出来て食券を購入、そのまま着席→店員さんに食券を渡し「手が空いたらコレもお願いします」と、スタンプラリーの台紙を見せると「はい、今で大丈夫ですよ～」と、快く直ぐに捺印してくれまして「忙しいところありがとうございます」と返します。
すると着丼も早かったですよ～♪
ホントは限定の冷やしが食べたかったのですが初訪問ですし今日は肌寒いですからね。それでは頂きま～す♪
スープは店主さんの地元、会津の「会津地鶏」の丸鶏を使用。
以前は比内地鶏や岩手清流若鶏、吉備黄金鶏を使っていたようですが最近変えたみたいですね。
着丼した時から芳醇な醤油の香りがしていましたが醤油ダレがちょっと多いかなぁ？ もう少し薄くした方が鶏の旨味を感じられるような気がします。
でも噂通りウマウマなスープですね～♪
麺は京都の老舗「麺屋 棣鄂」特注のちょっと平打ち気味の中細ストレート麺。
加水率は高めでしなやかな麺肌のシルキーな麺でスープとの相性も良いですね～♪ 麺量は150g位だと思います。
具は二種類のチャーシューにメンマ、カイワレ、トッピングの味玉で、アレっ、ネギがありませんね？
豚チャーはしっとり柔らかいローストポークが2枚、鶏チャーはモモ肉でジューシーな仕上がりで両方ともメチャクチャ旨い♪
メンマは材木タイプで筋の無い柔らかいものが2本、カイワレの苦味もナイスなアイテム、トッピングの味玉は半熟加減が丁度良く中身の黄身がネットリ玉子好きにはたまりません♪
あっという間にスープまで完飲完食です♪
食べ終わった時に忙しくしていますが常にニコニコ、接客の良い店員さんに「ネギが無かったけど、もしかしてあえて無しなの？」と、聞いてみたところ、やはり入れ忘れでは無くネギの匂いで鶏の旨味が分かりづらくなるので入れて無いんだとか。
凄い拘りですね～♪
個人的にはカエシの醤油ダレが多く味濃い目に感じたので少し合った方が嬉しかったかなぁ？
でも、とっても美味しかったです♪
次回はお友達と冷やしを食べに来ますね^^
ご馳走さまでしたぁ～♪
つづく・・・w(笑)