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「青島ラーメン」@青島食堂 秋葉原店の写真2017年6月16日

動物系のスープはやや油が多めに浮いていますが脂っこさはあまり感じず食べやすいです。動物の旨味がとてもよく出ていてカエシとも合いシンプルながらうまいです。スープにはおろした生姜が入っているためやや辛味を感じる仕上がりであっさりうまいです。ただ以前食べた時に比べるとやや生姜が少なめでもう少し生姜が入ってても良かったように思いました。麺は中太麺であっさりしたスープにも合いうまいです。トッピングはチャーシュー、メンマ、ほうれん草などです。チャーシューはやや脂身が多めですが柔らかくうまいです。メンマは歯応えがあるものでまあまあです。

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