お昼12時過ぎに初訪店。拝島駅近くではあるが大通りに面してなく見つけづらい立地。外待ち2人居たので後ろについて待つこと5分程で入店。
店内は狭くカウンターのみ5席。食券機にて表題の券02番をポチっ。渡して待ちます、調理場も狭く一杯ずつ調理、相方と行っても時間差になってしまうのですが一杯ずつ丁寧に作られると思えば好感も持てます。
スープは少し甘みのあるスタンダードな醤油スープ。麺は細麺でスープと絡んでバランスよいです。
特製は具沢山〜チャーシューは低温調理のチャーシューに加え鶏チャーシュー低温調理は噛み切り辛い物もありますがこちらのは食べ易く肉感もしっかり、つくねは胡椒が効いてしっかりした食感、味玉は黄身にも味付けしてありやや味濃いめの印象、そして山くらげ？初めてなので違和感ありました、個人的にはメンマの方が嬉しかったかな。
全体的にこだわりと丁寧な一杯で美味しく頂けました。
普通のラーメンにもスープ割りができこの日は蛤スープ、味変で2種のスープが楽しめお得な気分になれました。