家内を連れて、久しぶりの訪問。
この店を通ると、並んでいる時もあり、今回はラッキーにも空席がありました。
のれんも結構、年季が入っていますねぇ。
看板の文字は佐野さんかなと思ったら、角印が違いました＾＾；

テーブル席が満席だったので、カウンター席へ。

いつもはワンタンが多いので、今回は白メンマの塩ラーメン。

10分ほどで着麺。
毎回見ても、本当に綺麗なスープです！

麺は自家製の細麺。
意外とスープに絡み合い、塩味を堪能させてくれます。

濁りがあまり無い塩スープ。

白メンマ。
このメンマは作るのにも中国から運ばれてきて
発酵させ１週間はかかるんですよね。
とても柔らかくて、心麺の代表的な具材でしょう。

それと比較するかのように、普通のメンマも入ってました。
これも歯触りが違っておいしかったです。
青いのはチンゲン菜でしょうか？
野菜は好きですが、種類がわかりませんでした＾＾；

チャーシュー。
結構大きく、チャーシューが塩ラーメンに入っているのは珍しいです。

おかみさんから、花山椒をオススメされました。
これを入れると美味しいですよと。
でも塩味が強いので、入れてもわからなかった＾＾；

塩ラーメンにレモン汁を入れるとサッパリすると、
メニューにもオススメしてあったので入れてみました。
支那そばには、揚げネギをオススメしていて
これだけ味変をオススメしている店もすごく研究されてると思いますね。

毎回来ても、高レベルのラーメンでした！
昔、娘が幼稚園の頃、厨房を覗こうとして、「何もないよー」って
初代店長に注意されたのが懐かしい思い出です。
今は息子さんが調理されているようですが、腰痛に悩ませてるとか？
マイペースでもいいのでこれからも頑張って下さい！
ご馳走様でした！

他の写真などは下のリンクで＾＾
http://ameblo.jp/turban-shell/