ラーメン宮郎　通算２回目。２０１７年６月１８(日)１９：２０到着、待ち０人

オープン日に行ってから間を空けずにやってきました
Twitterで
昨日からやっと少しづつスープがおちついてきました
オープン当初は非乳化→骨感強い乳化で、いま少しづつ肉出しに変更中です
どんどん美味しくしていきますのでよろしくお願いします！
あとお昼は比較的空いてます。
と見た為に、どう変わったのか？
其れでは行くしか無いでしょと訪問決めた
雨が降っている性なのか？タイミングが良かったのか？
外待ち無しの空席２席でした
券売機見ると豚を始め全ての有料トッピングに売切ランプが点灯
別に豚増し考えて無かったから良いけどね
厨房にはオープン時はいっぱいいた店員さんも今回は２人です
そやろ常時５人いたら人件費嵩むだろう
でもテーブル席が有るので品出し後片付けで時間掛かるよね…
カウンターのみならワンオペも可能なんだろうと考えていると

１９：３３着丼

あれっ！スープ増えているね♪
豚は１枚で少し寂しい
ヤサイも程々
ん？
この黄色い粒々は…
ニンニクですね‥
本当はニンニク入れたいという気持ちを、エスパー店員さんに読まれたのか？
その思いを丁重にお断りしてレンゲに避難させる
うむレンゲいっぱいのニンニク見て、こんなに入っているんだ！そんな驚きは置いといて
グルリンチョと混ぜ混ぜし麺をガブッとな
弾力有る硬めな麺はスープの吸い込み一切拒否するタイプ
完全に、つけ麺仕様ですね…
豚１枚ですが前回よりQuality上がったね
なかなか良いよ
ヤサイはキャベツの芯に近い部分多く入っておりジャクジャクいく感じ
ウサギさんの気持ちになりつつも物足りなくなる
卓上のカエシどばっと追加して調整するも、やっぱり物足りなくなる
再度カエシどばっと追加で味をごまかしならがら食べる
しかしながら麺これだけしかないのに多く感じるな
なかなか喉を通っていかない…
心を無にして食い進め

１９：４２完食

正直スープの改善より麺の改善が最優先課題かと感じます
オープン時より点数上がらなかったしね…
結局外待ち出来なかったので客付きどうなのかな？
そしてこれからの宮郎の行く末がどうなるのか？案じながら雨降る中帰りました