6/19(月)11:20到着
到着から5分もたたず、自分を先頭にして並び4名。オープン前なのに凄い人気です。期待。

スープ
優しい味わいの鶏白湯です。粘度はほぼなく、シャバ系のじんわり沁みるスープ。
普通に美味しかったです。ただ、正直そこまでもなかったかな、と
滋味深い味わいではありますが、あまり鶏を感じられなかったような。

麺
縮れた平麺。もっちりとして噛みごたえもありとても美味しいです。スープの持ち上げは然程？細麺が好みですが、これはかなりいけます。

トッピング
ネギ抜きで注文しました。
鶏チャーは何のこだわりも感じない薄く甘めのもの。
山くらげは初めて食べましたがコリコリというよりパキパキ…？面白い食感です。味的にはインゲンの歯応えをめちゃくちゃ良くして青臭さを抜いた感じに近いです(わかりづらい)
本来はこれらに白髪ネギ、糸唐辛子が加わります。
トッピング全体に関して、なんとなく雑な印象。

接客
バイトと思われる外国人の方が主に接客されていましたが、席案内の時に椅子を引く等細かい気配りに感心しました。
店主の方はちらともこちらを見なかったのがマイナス。

総合
普通に美味しいのですが、ハードルを上げすぎたせいか「言うほど？」といった印象。私の舌がバカだからかもしれません。

麺 25/30
スープ 20/30
トッピング 15/30
接客 7/10

67点
近くに用があったらまた行くかもしれない