昨日実食。

前日に飲み過ぎたので行こうか迷ったが、気付いたら車に乗っていた。
最近は開店前の並び始める時間が早く、行列が30人くらいになる事も珍しくないので、開店1時間に前到着するように向かった。

店舗が見える場所まで来ると、なんと外待ちが誰もいない。
「もしかして臨休！？」
しかしシャッターは開いている。

車を止め店内を覗くと、既に開店していて、満席で中待ち4人の状況。
twitterを確認すると、土日は早く開けるようにしたようだ。

10分程で中待ちになり、タイトルの食券を購入。
新しく豚2枚・味玉・メンマのセット300円が加わっていた。

そこから15分程で券売機横に座った。
10分後にコールし、着丼。

ヤサイは適度に盛られ、デフォの豚2枚と追加の2枚。
スープは微乳化。

シャキでもクタでも無く、程好く茹でられたヤサイにスープを掛けながら食べ、半分くらい食べたところで天地返し。

以前ほどスープを吸わなくなったが、少しスープを吸った麺が現れる。
硬めでお願いした麺は適度な歯応えがあり美味しい。

スープは豚の出汁の旨さを感じ、にんにくが更にそのスープを美味しく引き立ててくれる。

豚はこのところバラ肉のみ。
腕肉はもう止めたんだろうか・・・
サイズも厚さも以前よりも寂しくなった。
もう少し値上げしてもいいので、以前のような以前のような豚に戻って欲しい。

最後は苦しくなったが完食。
美味しい一杯ご馳走様でした。



やっぱりここのラーメンは美味しい。
夜営業が無くなってから食べる機会は減ったが、出来れば1回/週は食べたいと思う。

それとtwitterでは告知されていましたが、今後土日は並びがあれば10時くらには開店するようです。
これから暑くなるので外待ちが長いのは辛いですが、お客さんが分散し、待ち時間が短くなると嬉しい。