昨晩実食。

8月から始まった限定「タンタン六号」。
限定からレギュラーメニューに昇格したニボ五郎の坦々Verと言うことなので、非常に楽しみにしていました。

20：20着。
先客0、後客2名。

券売機でタイトルの食券を購入。
にんにくとヤサイをコールし、麺硬めをお願いする。

7～8分で着丼。
外観では、いつものニボ五郎に一味が掛けられただけのように見える。

スープを一口飲むと、確かに坦々麺の味はするがそれほど主張してこない。
最初は若干の甘さを感じ、後から辛さを感じる。

麺はニボ五郎と一緒の中太平打ち麺で、小麦の甘さを感じ、スープとの絡みが良い。

チャーシューはロースト1枚とバラ2枚。
ローストはいつものように余計な味付けが無く、肉の旨味を感じる旨いやつ。
バラはいつもよりも厚く、1センチくらいの厚みがあった。
筋があり食べにくかったが、自分的には問題なし。

載せられていた一味が徐々にスープに溶け出し、後半は思った以上に辛くなった。
汗だくになりながら完食。

美味しい一杯ご馳走様でした。



ニボ五郎もそうですが、今回の限定も非常にバランスのいいスープでした。
何かが強く主張するわけではなく、それぞれの良いところが出ているラーメンでした。