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本店には開店したころ何度か通った。印象は、値段が良心的な春木屋。支店なので判断は難しいが、久しぶりに甲斐のラーメンを食べたら、まったくの別物。上品な味わいから、良い意味で田舎っぽい雰囲気に変身。 ダシは豚骨が強く、タレもしょっぱい感じで、なかなかパワフル。力強さの半面、旨みは控えめ。しかし、焦がしネギの味わいが加わっているため、バランスは良い。後半、少し単調に感じてしまう。 太麺はストレートな、スープに負けない力強さ。啜り心地、食感とも上級。多分、ラーメンより、つけの方が力を発揮するだろう。チャーシューも、なかなか良くできていて合格。 全体的に、すごくはないけれど存在感のある一杯。ただ、久我山で開店した当時の味の方が好みだ。
タイソン・バージョン中高年ニート
つちのこ
バフ
【お休み中】TETSU☆MAN
rmcity
やっぱりネコが好き
ダシは豚骨が強く、タレもしょっぱい感じで、なかなかパワフル。力強さの半面、旨みは控えめ。しかし、焦がしネギの味わいが加わっているため、バランスは良い。後半、少し単調に感じてしまう。
太麺はストレートな、スープに負けない力強さ。啜り心地、食感とも上級。多分、ラーメンより、つけの方が力を発揮するだろう。チャーシューも、なかなか良くできていて合格。
全体的に、すごくはないけれど存在感のある一杯。ただ、久我山で開店した当時の味の方が好みだ。