なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
78

「辛味噌ラーメン」@麺場 田所商店 ベトナム・レタントン店の写真6月18日(日)、ランチで訪問です。

スープは味噌。
辛味噌ということで辛さを期待も、それほどではないのが肩透かし。
ただし、味噌の味わいは本物。
なかなかの芳醇な味噌の香りが口腔を通り抜ける。実に日本の味わいだ。

麺は中太麺。
少し縮れた黄色い麺は札幌ラーメンを彷彿させる。
すこしかんすい臭を感じるのが嬉しい。
麺量は中程度でライスを一緒に頼みと良かったかも。

トッピングはひき肉、モヤシ、揚げネギなど。
ひき肉はしっかり炒められていて、肉の旨味が出ている。
味噌の風味がかなり強いので、揚げネギやその他トッピングは脇役に追いやられている。

ごちそうさまでした。

待ち行列:空席多数
訪問時刻:11:20
食始時刻:11:30

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。