6月初旬の訪問です。

前回、時間が合わずお休みだった秘境のラーメン屋「順子」さんです。
細い林道をくねくねと車を進めていくとこんなところに！というほど、
山間と田んぼの中にお店はありました。

18時頃訪問、前客なし後客なしです。

やってますか？と聞くともちろんです！と答えてくれます。
店内は意外と広く、カウンターにテーブル席や座敷までありました。
丸い木を切ったようなカウンターの椅子に腰掛けて、

メニューをみれば、
これなんですのん？
ーー
「実谷ラーメン」(正油ラーメン)
「百姓一揆」（味噌味の担々麺)
「源氏物語」(野菜ラーメン・塩味)
「三国志」(野菜・正油とろみ）
「悟空」（ザルラーメン）
〈米騒動（飯類）〉Boo Boo丼（チャーシュー丼）
姥捨山（国産豚レバーにらいため定食）
ーー
源氏物語とか悟空・姥捨山とか意味あるんですか？

ユニークというか意味がわかりませんけど、
まぁ良いってことで一般的な醤油ラーメンをお願いしました。
結構ユニークで笑わせてくれます。


張り紙に
「水曜休みます。順子はバァさんなので解って！」とか
レジのところに「関所」とか
書かなくてもわかるよ！勘弁して！のヘルプです。


1人なんで約8分ほどで着丼です。

見た目は竹岡式ラーメンのような感じで、
真黒いスープに大きめなバラ肉ロールが炙られてるのかな？
それと支那竹とネギ、ナルトウです。


見た目が濃い醤油色をしていたので、
スープを飲んでみると以外！とてもマイルドな甘めなスープです。
醤油感がぐわっと来るかと思ったら、
とても深みのある優しいスープです。

スープの中からは玉葱が煮込まれていて透明になっていたので、
「これって秘伝のタレのスープなんですか？」
と聞いたら、
いやぁ～、20年間継ぎ足し継ぎ足ししているスープなんですよ！って答えられました。
それって秘伝のスープって事だろう！

まぁいいや、

麺は中細麺で加水率は低めで、
チャーシューはその秘伝の味が染み込んでいて、
とても美味しかったです。

チャーシュー麺を食べたくなりましたけど、
順子さんに聞くのが面倒なんでｗ


いやぁ20年の秘伝のスープはうまかったです。
ごちそうさまでした。