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上記メニュー(750円)食べました。動物系のコクを感じる醤油スープ。良い意味で少しエグミを感じるのは魚介出汁なのかかえしなのか。好みにあいます。麺は黄色味がかった細めの縮れ麺。モサッとした食感ですが好みにあいます。薄めですが大判のチャーシューも美味しかったです。ご馳走さまでした。
こんにちわ～ 経験がある訳ではありませんが北海道では珍しい感じでは？ でも黄色いちぢれ麺は札幌らしいですね♪
このメニューは旭川正油ラーメンの様です。豚骨の効いたラーメンですが独特のコクを感じました。僕の経験では富山ラーメン、和歌山ラーメンを想起しました。変わったラーメンでは無いですよ。
Kuni
聖いがぐり魚釣団
TAKIO
ダボ
トドワラ
72点
75点
75点
73点
74点
動物系のコクを感じる醤油スープ。
良い意味で少しエグミを感じるのは
魚介出汁なのかかえしなのか。
好みにあいます。
麺は黄色味がかった細めの縮れ麺。
モサッとした食感ですが
好みにあいます。
薄めですが大判のチャーシューも
美味しかったです。
ご馳走さまでした。