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88点
涼し麺750円[汁なし/醤油]
澄まし麺ふくぼく（東京都新宿区）ヨオ

「涼し麺750円」@澄まし麺ふくぼくの写真「こってりでなくて御免なさい」年配の方も安心して毎日食べたくなるラーメンを作りたいと方向性がハッキリしている。

汁なし、冷たい汁が底にあり、冷やのポキポキ細麺のみ、麺が先ず美味しい、というか麺しかない（笑）小麦の旨味、麺がストレートむき出し、醤油味、冷し中華の汁無しバージョンとでも言おうか、他には海苔、ネギのみで気持ちがいいですね。

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投稿（更新） | コメント (2) | このお店へのレビュー： 2件

コメント

どもです。
すがすがしいね！
蕎麦を楽しむ感じ、これ好きです。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年6月23日 17:02

こんばんは。ストレート真っ向勝負、普通という概念にとらわれてなくていいですね〜質の良い物は美味しいというのを教えられました。

ヨオ | 2017年6月23日 23:12