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澄まし麺。麺は細いストレート。コシのある、つるりとした食感。スープは昆布出汁の塩。お澄まし。しっかりと塩の効いた味付け。昆布のやわらかな旨味。柚子の後味。別皿の、海苔、白ネギ、そぼろをトッピング。上品。醤油かけ麺。麺は平たい太ストレート。もっちりとコシのある食感。麺に醤油ベースの味付けを施し。卓上の、ゴマ油、醤油、黒胡椒、山椒醤を順々に投入。山椒醤は麻辣な辛味。味の変化。同くトッピングを加えて完食。落ち着いた店内。神楽坂らしい雰囲気。
けＮぢ
北崎ウンターデンリンデン
ぼらぼらら
TARAFUKU
ヨオ
tak2626
澄まし麺。
麺は細いストレート。
コシのある、つるりとした食感。
スープは昆布出汁の塩。
お澄まし。
しっかりと塩の効いた味付け。
昆布のやわらかな旨味。
柚子の後味。
別皿の、海苔、白ネギ、そぼろをトッピング。
上品。
醤油かけ麺。
麺は平たい太ストレート。
もっちりとコシのある食感。
麺に醤油ベースの味付けを施し。
卓上の、ゴマ油、醤油、黒胡椒、山椒醤を順々に投入。
山椒醤は麻辣な辛味。
味の変化。
同くトッピングを加えて完食。
落ち着いた店内。
神楽坂らしい雰囲気。