なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
88点
澄まし麺+醤油かけ麺(半盛り）[ラーメン/その他]
澄まし麺ふくぼく（東京都新宿区）三日月

本日、初訪です
昼のみの営業、12時30分頃の到着で外待ち7名に接続、15分ほどで入店です
日本酒バーの昼営業ということで、店内は落ち着いた高級感のあるお店です
カウンターに座り、待つこと5分ほどで澄まし麺とトッピングの薬味が配膳です
薬味は岩海苔、ネギ、豚？のそぼろ
昆布と鰹の透明なスープに極細麺のみ
最初はこのトッピングは醤油かけ麺のものかと思い、半分くらい素ラーメン状態
でいただいたのですが、隣の人が投入しているのを見て、真似をしました
海苔が水分を含むと香りが立ってきます
醤油かけ麺は同じ薬味と既に醤油で和えられた平打ち中太麺
こちらもポイントは香り、醤油の香ばしい香りが麺をやわらかく包みます
いずれも蕎麦をいただいている感覚ですが、量的にも味としてもラーメンとして
十分に満足感を得られるものでした
それにしても平日昼間でも神楽坂は散策している高齢者が多いことに驚きました

いいね (0)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。