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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：ＪＲ九州久大本線由布院駅の北東、県道６１７号線沿いにある。・店の外観：白い板壁の喫茶店チックな外観。・駐車場 ：共用っぽい感じで１０台くらい。・席 ：テーブル・カウンターで１１席くらい。・客数 ：夕飯時、自分以外１０人。・店員 ：夫婦らしい調理の男性と接客の女性。・注文方法：卓前のメニューから選択して注文。・注文品 ：地鶏ラーメン（７００円）・丼着時間：待つこと１２分で丼着。・具 ：炭火焼き鳥、ノリ（１枚）、味玉（半分）、ネギ。・麺 ：極細の断面が正方形で縮れのあるプリプリした食感で歯切れが悪い。・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた少し濁りのある黄色。喰ってみると鶏塩味。鶏がしっかり感じられ、ニンニクの風味もこれをバックアップしていてイイ感じ。・その他：堪能した。
ひぐま
梅里
・店の場所：ＪＲ九州久大本線由布院駅の北東、県道６１７号線沿いにある。
・店の外観：白い板壁の喫茶店チックな外観。
・駐車場 ：共用っぽい感じで１０台くらい。
・席 ：テーブル・カウンターで１１席くらい。
・客数 ：夕飯時、自分以外１０人。
・店員 ：夫婦らしい調理の男性と接客の女性。
・注文方法：卓前のメニューから選択して注文。
・注文品 ：地鶏ラーメン（７００円）
・丼着時間：待つこと１２分で丼着。
・具 ：炭火焼き鳥、ノリ（１枚）、味玉（半分）、ネギ。
・麺 ：極細の断面が正方形で縮れのあるプリプリした食感で歯切れが悪い。
・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた少し濁りのある黄色。喰ってみると鶏塩味。鶏がしっかり感じられ、ニンニクの風味もこれをバックアップしていてイイ感じ。
・その他：
堪能した。