土浦を代表する街中華で。

久しぶりのこちら。
最もよく通ったのはウン十年前＝高校時代だが，最近でも時々無性に食べたくなる。
あの当時はラーメンが200円台，調理麺が300円前後。
小遣い5000円の高校生でも，毎日のように来られた。
今回，久しぶりに来ようと思い立ったのは，テレビで「高安ラーメン」というラーメンが限定で出されていると報道されたと噂で聞いたからである。
ご存知，今や地元の英雄である大相撲の高安関が，大関に昇進したのを祝しての限定メニューだ。
向かいのコインパーキングに車を止めて入店。
周囲を見渡すが，狙いの限定の表示はなし。
女将さんに聞いてみると，前週で終了したとのこと……（涙）
しかし，名古屋場所が始まったらまたやるかもしれないという情報もいただいた。
気を取り直し，メニューを眺める。
ここは麺類だけでも約50種類あるので，いろいろ迷うが，ちょっと面白そうな標記メニューを注文。
650円と，今でもお安い。
（ちなみに最も安い「ラーメン」は450円である。）
しばらくして提供されたのは，なみなみと注がれた担々スープに，マーボー豆腐が乗せられた，予想通りのビジュアルの一杯。

麺は自家製，多加水の中細微ウェーブ。
かなり軟らかめの茹で具合で，でろっとした食感だが，腰は残っているので，ヤワ麺好きにはたまらないかも。
こちらでは，この「手もみ細麺」の他に，「手もみ太麺」のメニューもあるので，もっと確かな食感が欲しい方は，申し出たら交換してくれるかもしれない。
スープは，芝麻醤がたっぷり使われた，胡麻感あふれるもの。
ベースのスープに芝麻醤と辛味を加えたものだと思うが，適度な化調感が下支えし，程よく美味い。
辛さは中辛程度で，よほどのヘタレでなければ大丈夫だろう。
痺れはほとんど感じず，香りも穏やかで，万人受けするチューニング。
具は，マーボー豆腐とねぎ。
この麻婆豆腐が，なかなか美味い。
ここのメニューで，マーボー炒飯というのがあるが，あれも好きなんだよな。
醤油ベースで片栗粉が使われた，いわゆる広東タイプ。
四川っぽいスープに関東風のマーボーが乗るのが，なんでもアリっぽくてかえって魅力的。
麺量は150ｇほどだろう。
たっぷりの濃厚胡麻スープを完飲すれば，ずっしりと腹にたまる。

リーズナブルな街中華の調理麺。
採点はＣＰのよさで標記とした。
名古屋場所が始まったら再訪しようと思う。

蛇足1;
今回の「高安ラーメン」の記事で初めて知ったが，創業は1953年（昭和28年）だそうだ。
高校時代はけっこう新しめに見えた現在の建物は，1度リフォームしたのかな。
今のご店主はおそらく二代目。
私が生まれる前から土浦市民に親しまれてきたんだなあと，改めて感慨深かった。

蛇足2；
会計時に「駐車証明書があれば無料カードを出しますよ。」と女将さん。
証明書を機械発行してもらいに駐車場まで行くと，無料カードを持って駐車場まで来てくれた。感激！
高校時代も感じのいい接客だといつも思っていたが，それは変わることがない。
長く地域に愛し続けられている所以の一つだろう。