目の前で麺を打ってくれるという自家製麺が売りのお店。

驚いたのは、オーダーを受けてから初めて麺を打ち始めている。作り置きなどはしていない様子。

そのパフォーマンスに見とれていると目の前には、ぴかぴかの輝く麺が目の前に集合している。いざ、実食。

麺は、非常にコシがあり、太さも、細すぎず太すぎず、らー「麺」を食べていること素直にが実感できる代物である。

スープに関しては、あっさり系の醤油味。ニンニクが思ったより入っていたが意外とすっきり飲むことができた。ただ、個人的にはもう少しパンチが欲しいところ。麺の力強さに対して、スープが負けてしまっている感じが個人的にはした。

チャーシューに関しては、最近流行りのブロック状の塊が複数入っている感じで、味付けについてもやや濃い目の味が施されている。

全体的には、美味しく食したが、やはり麺が飛び抜けてしまい、他との調和がとれていない感じは否めず、その点が惜しまれる。

周りのお客さん達をみていると、塩の方が人気がありそうだったので、次はぜひ塩でオーダーしたい。