11：10頃訪問。先客はないが、強烈な日差しのうえ日陰もないので、しばし近くのコンビにに避難。11：25頃再訪し、数分後に開店。やっぱり他にお客さんなし。

店内に入ると、店主？がすでに麺を打っています。バーン・バーンと豪快な音をたてて打っては延ばしを繰り返しています。初めて見ることもあり、見ててあきません。

麺うちが終わり、程なくしてつけ麺登場。

麺は、透明がかった白色で、更科そばを思わせる見た目です。

では、麺だけで一口。
もちもちつるつるしていて、適度なこしがあり非常においしい麺です。
続いて、つけ汁につけて一口。豚骨の旨みがよく出ていて、コクと深みのあるおいしいスープです。
さらに、にんにくチップの風味が程よくきいております。
麺との相性もばっちりで、どちらもでしゃばることなく調和が取れています。
スープ割りにすると、非常にまろやかな味となり、あっという間に完飲です。

仕事でもプライベートでもめったに来ない場所ですが、是非再訪したいと思います。

ただ、2008/8/1からの営業時間の変更で夜の営業のみとなったため、更にハードルが高くなってしまいました・・・。