以前立川にあった「独歩」が新宿を経てまた昭島の方に戻ってきたと聞いて訪問。立川時代は昼営業のみだったこともあって結局食べずじまいだったので今回が初めてになる。
店に入ると居酒屋の間借りなこともあってかなり広い。せっかくなのでテーブル席に陣取りメニューを眺める。
厨房には男女1人ずつ。立川時代の常連らしき客も来ていたようだ。
すぐに女性店員さんが来たので「特製魚介中華そば」を注文。すると厨房に「そばで～す」と伝えていた。ん？大丈夫かな…？
さほど待たずに調理していた男性が丼を持ってきてくれた。

スープは名前通りかなり魚介の風味が効いておりやや甘め。なんとなく豚骨魚介つけ麺のつけだれっぽい味だがそこまでしつこさは無くあっさりしている。表面を多目の油が覆っており最後まで熱々だった。
麺は中細縮れでやや柔らかめ。量はデフォでもかなり多めだがスルスルと食べられる。なんとなくすぐ近くの「大勝軒 昭島店」と似てるな。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、ナルト。これって特製なのかな…。
チャーシューは厚みのある棒状のバラ肉。角煮の様に柔らかくて味付けもいい感じ。
スープが熱々なので1/3ほど飲んでご馳走様。

最後にお会計すると「750円になります」。やっぱり特製じゃなくてデフォの方だったか。オーダーミスは残念だったが味は気に入ったので次回はつけ麺か油そばを食べに来よう。