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「濃厚味噌 とくのせ」@さっぽろ 火武偉 恵比寿店の写真純連の関係ということで、期待して来訪。

うーん、アツアツはよく、濃さもあるが味噌の旨味がガツンとこない。
なんだろう。
麺にスープと野菜を口に入れて味噌の味もするが旨味がうすい。

野菜も肉も悪くはない。
味噌汁沸騰させすぎて風味がとんだスープで食べたらなんか香りなく、旨味なく、、的。

期待が大きすぎたのもあるがここはひょっとして夜行く店ではないのかな。。

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