Item: 軽食喫茶 KOKAI
Rating: 80
Author: つけものいし

80点

「チャンポン」を食べました。湯気に乗ってバターの香りが漂います。あまり「チャンポン」でバターの香りを嗅ぐことはないように思います。スープは塩です。底の方にタレの塊っぽい物（醤油系）を確認しましたが、概ね塩ベースの味つけです。具材のエキスがにじみ出て複雑な味わい。辛すぎずどちらかと言うと優しい味つけです。麺はストレートの細麺で堅さは「普通」。弾力がありもちもちした食感。具材は豚肉、あさり、エビ、キャベツ、もやし、人参、ネギ、ゆで卵、紅生姜あたり。とても豊富ですが「チャンポン」にゆで卵と紅生姜は珍しいですね。ボリュームのある「チャンポン」でした。