6月9日　955分 前客8名


厨房には四人の調理人、フロアには二人、さらにオーナーとおぼしき方がおり、社員教育的な指導をなさってる。まだ10時前なのになんて活気！！壁中隙間なく至るところに張られたメニューの朱色と黒と相まって、渋谷駅すぐそこなのに台湾や中国やそんな異国に迷い混んだ気分。

朝定食 ラーメン定食(480円)を味噌ラーメンにて。

味噌ラーメンに白飯、餃子６個に漬物、海苔つき、はい安い！！さすが渋谷を代表する中華定食屋さん、ワンコインの朝ごはんとしてのパフォーマンスの高さ、もうありがとうございます。

味噌ラーメンはもやしにネギにメンマとシンプル。麺も少なめかな？でも、美味い味噌ラーメン。街の中華屋さんの味噌ラーメン。さらりとしたスープ、じわりと味噌の深みと塩気、細ちぢれ麺がするりとハンドリングスープ。このライト感が10時の僕には染みる。
その味噌味を口に残しつつご飯を食べる。うん、日本人で良かった。味噌に飯、遺伝子の記憶に刻まれたパルスが走る。あぁ、味噌にして良かったな。でも、勿論味噌汁感覚じゃない。味噌ラーメン、そうラーメンなんですね。で、餃子、これもお味しっかりでも軽いからパクパク美味しい。

昨夜のアルコール浄化で喉も体も水を大量に欲していたからいちいち店員さんにお水おかわりをお願いしなきゃいけなかったのはひっかかったけど、いやぁ、良い朝ごはんだった。

ごちそうさまでした。