いっちゃんパパ （引退視野）
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コメント
こんばんわ～
西台の牛脂のお店って『麺屋じもと』さんですよね？
去年閉店してますよｗ
仰る通り、煮秋刀魚よりも焼き秋刀魚の方が良さそうですな。
まぁどちらにしてもライスと一緒に食べたいですわ～ｗ
たく☆ | 2017年7月2日 20:30こんばんはぁ～
つけ汁が麺つゆですかぁ～。油もなく和風ぽいですね。
秋刀魚は焼いてほぐしたものをつけ汁に入れた方が
いい鴨。
こちらも何年も伺っていないですね。
mocopapa(S852) | 2017年7月2日 20:55たく☆さん こんばんは！
その通り、じもとさんです。
何か急に食べたいなぁと思いましてね。
でも…その様ですね…。泣
たく☆さんレビューもちゃんと見ていました‼️笑
やっぱ焼き秋刀魚ですよね〜‼️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年7月2日 21:50こんばんは〜
平打ちの麺がとても美味しそうですが、
つけ汁やトピが少し残念だったようですね✋️(^_^;)
銀あんどプー | 2017年7月2日 21:54こんばんは
秋刀魚節というと期待しちゃいますよね。
せっかくの秋刀魚の限定なら焼き秋刀魚のワタを放り込んだような、
苦旨い下品な？スープを期待しちゃうなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年7月2日 21:56おばんです。
あれれっ、書きたい事を、
モコさんに全てもっていかれました（苦笑）
最後の一行以外...こちら未訪問なので
あとは、彩りと箸休めに小松菜が欲しいかな。
ドンマイです。
おゆ | 2017年7月2日 22:00mocopapaさん こんばんは！
麺・スープがこれだけ和で商品名がもりそばなら
坂戸のコッコさんみたいにシンプルで良いかと思いますね。
解したヤツ含めやっぱ焼き秋刀魚ですよね〜‼️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年7月2日 22:05銀あんどプーさん こんばんは！
麺はツヤヤカ、ツルツルと喉越し良くンマかったっす！
焼きの解し身の入ったツケダレで食べたかった〜！
メンマ、海苔欲しかった〜。
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年7月2日 22:09コウスケさん こんばんは！
仰る通りですね〜。秋刀魚節とは言え分かり難かったです！
ワタクシニガ旨いヤツが大好きなんすよ〜‼️w
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年7月2日 22:12おゆさん こんばんは！
ちょっと斬新なヤツを求め過ぎたかも知れません。
mocopapaさん的確ですからね〜。w
あ！そっか青物あってもイイですね‼️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年7月2日 22:15こんばんわー！
秋刀魚の一杯は多摩地区のホーム店で汁そばを食したことありますが、やはり秋刀魚の『油』がつけ汁に欲しいと感じますかねー。
ホーム店は焼いた秋刀魚の油もスープに入れてましたし。
具材の秋刀魚も良いですが、やはりつけ汁で秋刀魚の旨味を感じたいですよね。
塩対応 | 2017年7月2日 23:42こんばんは！
早くも秋刀魚のつけ麺ですか！こりゃ珍しい～。
だだ、つけ汁にあまり工夫が見られないのが残念ですね。。。＾＾；
あっさりも勿論良いですが、濃厚な秋刀魚節の出汁も食べてみたいですよね。
４門 | 2017年7月2日 23:44塩対応さん おはようございます！
ホントそうですよね〜。
具の秋刀魚もありがたいですが、もっと全体に秋刀魚
アピールが欲かったかな…と言う思いますね。
焼き解しなんかあったらアテに最高でした！
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年7月3日 06:464門さん おはようございます！
そうなんですよ。早いですよね〜！
ちょっと何かを変えてくれるだけで、随分と印象が
変わるとは思いますが、まぁ消費者側のワガママなん
でしょうかねぇ…。笑
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年7月3日 06:48確かに価格がネックですねー。
私は660円くらいが妥当と見ました
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年7月3日 09:25まるまるさん こんにちは！
私もニク無しの代わりに海苔、メンマ入りでその位が
妥当かと思いました。そうすればサイドメニューに
イケますからね！しかし、今日は暑いです…泣
コレから昼飯ですが、モチロン冷やしを食べます‼️笑
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年7月3日 14:24こんにちは❗
旨そうな平打ち麺ですね～
具材は寂しげですが
具材に秋刀魚とは
珍しいわ❗
ブブラブ | 2017年7月3日 16:40ブブラブさん こんばんは！
麺は旨かったですよ。スルスルイケちゃうピロ麺は
非常に好みでしたから‼️秋刀魚の提供手法やツケダ
レに改善があればきっと好みになりますね‼️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年7月3日 20:17
この日の午前は戸田でお仕事。かなり前に食べた
西台の牛脂の汁なしが急に食べたくなってしまい、
そこに行こうと決めていたらもう閉店でした。泣
それなら！とこちらへ方向転換をして再訪です。
確かココ塩が旨かったよなぁ…と自身の前レビュー
を見ると、次回は必ず醤油に行きますよ！と締め
くくってやがりました‼️あちゃー⤵︎笑
しか〜し！ツイで見ると秋刀魚節・秋刀魚煮干し
の冷やしがあるではあ〜りませんか‼️ヤッター‼️
開店2番手での訪問、1番奥に座り提供を待ちます。
店主の丁寧な仕事ぶりを眺める事数分で着丼です。
では。
麺。
全粒粉な平打ちピロ麺は加水高めのツヤツヤ麺。
喉越しもイイし、相変わらずのボリュームです。
4玉に配列する見た目もシャレオツで美しい。
量含め、麺の満足度は変わり無く高いですね。
スープ。
ツケダレはほぼ麺つゆですかねぇ…。
秋刀魚節、秋刀魚煮干しとの事でモチロン上品な
味わいこそしていましたが、かなり近いかと。
ちょっと前に味わったコ◯コさんのイワシのヤツ
と比べるともう少しアレンジが欲しいかなぁ。
具材。
麺上にレアチャが2、別小皿に薬味葱、煮秋刀魚。
うーむ…ちょっと具材バランスが微妙でしたね。
具材量も少ないし、メンマ・海苔とか欲しいかな。
レアチャ大好きな私ですが、少々脂身の多かった
ニクはこのもりそば的な商品には合ってるかな？
…と言う初の無くてもイイ？感覚にも陥りました。
秋刀魚は骨まで食べられますから〜と提供時に
店主より一言があった通り、柔らか〜く食べ易い。
前述の様にあまりに麺とタレしか楽しめないので、
私はこの身を解してツケダレ内にドボンしました。
結果その方が秋刀魚！と言うパンチがあったかな。
ワタクシ的に焼き秋刀魚だったら嬉しかったかも。
前回の特製塩つけ程の感動は無かったかなぁ。
コレだったらチャー無しでも、いつもの穂先メンマとか具材アレンジがあった方がバランス良くなる
気がしますけどね。
もしくはもりそば…とするなら、前述店さんの
様にほぼ具材を入れずに、価格を大幅に下げる
とかあった方が、自分仕様のOPを楽しめたりする
んじゃないかなと思います。
ごちそうさまでした。