コメント
お疲れ様です。
ご飯食べ放題で唐揚げ無料とは嬉しいサービスです!
カレー粉の味変もいいですねー。
酒乱 | 2017年7月2日 16:52そうそう、この「はなみち」って練馬の有名店関連店かとこの前の盛岡訪問で気になりました。
全然違いますね笑。
どちらかというと家系変種のようですが、家系よりも魅力的に見えます。
mona2 | 2017年7月2日 17:03>酒乱さん
近くに岩手大学があるので、そこの学生御用達のお店のようです。
おっさんは麺とスープを食べきれば十分で、ライスは可能でしたが唐揚げが有ったとしても無理でしょう。
おやす | 2017年7月2日 17:17>mona2さん
練馬の有名店とかいうのは全く知らないのでコメントできません。
家系変種というよりも、魚介を使っていないまたおま系の方が近いような気がしますが、豚バラの甘辛煮はどこから来ているのか不明です。
なお、聞くところによると、店主さんは関東で修業したそうです。
おやす | 2017年7月2日 17:40こんばんは。
豚バラと言うと徳島ラーメンを思い出しますが、
スープが違う感じですね〜
カレーの味変も良さげです。
kamepi- | 2017年7月2日 20:25>kamepi-さん
言われて初めて気付きましたが、スタイルは確かに徳島ラーメンに似ていますね。
でも、スープや豚肉はすき焼き味とは縁遠かったです。
麺を食べ終わって残ったスープにカレー粉を少量振り入れ、カレーラーメンスープにしたので飲み干してしまいました(^_-)-☆。
おやす | 2017年7月2日 20:42
おやす
SARU36
ジン1971
は

ばんじょー





さすがは隣接する精肉店の系列だ。
麺は弱縮れで平打ち気味の太麺。
麺肌はツルンとしていて、噛むと弱いコシがあってシコッ、モチッで、太麺の良さが感じられつつ食べやすい仕上がりで満足。
緩いとろみがあるスープは、濃厚醤油トンコツだが臭みやクセは皆無で、醤油ダレがほどよく効いて非常に飲みやすい。
厨房を見ているとにんにく絞り器で生ニンニクを1個潰して混ぜていた。
このためニンニクが感じられるものの、トンコツ出汁が濃厚なためか少し香る程度。
ほかにもショウガのような風味がわずかに感じられ、色々混ざっているように思う。
醤油トンコツだが二郎とも家系とも違うオリジナルな味わいで気に入った。
頼めばチャーシューにすることも出来るとメニューにはあったが、デフォでは肉は豚バラの甘辛煮がたっぷりと載る。
少量のタマネギが混じっていて、これをサービスのライスに載せれば牛丼屋の豚丼と遜色のない美味しさだろう。
太めのメンマはジャグジャグと軟らかく、ほどよい味付けで特有の発酵臭も適度に感じられた。
他にはナルトと薬味の木口切り小ネギ。
卓上にはカレー粉が用意されているので、途中でカレーラーメンに味変させることが出来るのは嬉しい。
完食完飲で退店した。