mona2
らーめん 本竈 エスパル仙台店の他のレビュー
61点
81点
77点
81点
75点
ワキ汁背油濃いめで！
べーすめん
まだぉ
ペンギン軍曹
SMILE !
コメント
お疲れ様です。
駅ビル内にこういう店があるのはいいですね！
スープの油浮きが旨そうです。
酒乱 | 2017年7月4日 10:41＞酒乱さん
さすが都会の仙台ですよね。
スープの旨味はさすがかと思います。
仙台のラーメンも食べ歩きたいんですが、ローカル色あるものにも惹かれてしまいますので。
mona2 | 2017年7月4日 10:55こんばんわ
こちらにも行ったんですね。
なんか、もなさんもちゃんとした評価してて面白いです！笑
ここは美味しいですよね。
仙台の面白いお店も探しておきますよ。
イケちゃん | 2017年7月4日 17:45こんばんは。
お、行かれましたね。
こちら、今のところ本店のレベルと遜色なく美味しいんですが、
無休・通し営業の影響によるレベルダウンを心配してます。
kamepi- | 2017年7月4日 20:42＞イケちゃんさん
スマホ投稿なんで簡潔にいきました。
長く書けたら違うこと書いていたかも・・って嘘です。
美味しかったですよ。
mona2 | 2017年7月4日 20:42＞kamepi-さん
本店と食べ比べをしてみたいところです。
オペ的に青い感じの厨房でしたが、ここまで味が落ち着いているのは指導のせい？
このレヴェルを保つのはおっしゃる通り、通し無休では大変でしょう。
mona2 | 2017年7月4日 20:47おはようございます
駅に本竈が出来て便利で美味しいものがすぐ食べられるのは
嬉しいですね。アルバイトの人も慣れたかな。
mocopapa | 2017年7月5日 06:22＞モコパパさん
なんかバイトの人活気はなかったですね。そういえば。
モコパパさんは本店ほかの店舗にも行っているので比較できたと思います。
宮城のローカル色あるラーメンって、何かあるのかな～。
mona2 | 2017年7月5日 09:03
山形冷やしラーメンを立て続けに食べたため、こちら温かい塩ラーメンの香り高さをしばし楽しんだ。
鶏の香りが立ち、味わい的にも鶏が強めで豚の底味もあり。
まずは魚介のバラエティ豊かさが来て、鶏がコクを加える。私には油コクの厚みはこんなに要らないけど、これは旨味のインパクトがある。
麺は中細ストレート。
細くてスープにたゆたうが咀嚼感バッチリで、そのため旨味スープと小麦が撹拌されて化学反応。
低温チャーシューはどんな調理をしているのだろう。
素材を活かして抜群に美味い。
ただ、木材メンマはこりゃどうしたのだろう？かと・・
筋張っているのにフニャけて味も苦いし。
メンマだけ変だった。