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「担担麺」@らーめん 本竈 エスパル仙台店の写真2017年6月下旬 出張帰りにこちらで夕食。平日なので客入りは8割くらい。券売機で担担麺850円の食券を買いカウンターで待つと直ぐに丼が登場する。本店の担担麺と比べると黒胡麻がかかる所は違うが後のルックスはそっくり。
スープはサッパリとした醤油ベースにふんわりとした芝麻醤がかかる。痺れが強く辛さはそれ程でも無い点は本店と同じ。但し、芝麻醤の量が少ないのか胡麻の旨みは弱めで強めの痺れを支え切れていない印象。
麺は細麺ストレート。パツンとした食感が良好。
具の肉みそは少し甘い味付け。直ぐに底に沈んでしまうが、山椒がかなり効いていてスープに痺れを供給する。
麺を完食。底に沈んだ肉みそは穴あきレンゲですくって完食。スープは少し残して終了。痺れ強めな担担麺、ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

こんにちは
今までで一番得点的に
伸び悩んだ感じですね
痺れに耐久性がない方や苦手な方には
ちょっと厳しいかもしれませんね

キング | 2017年7月6日 12:16

痺れが全然効いてないのはイヤですが、
辛さより強いのは苦手です。(^^;;

NORTH | 2017年7月6日 13:58

こんにちわー!
胡麻が弱かったですか。
担々麺の主軸ですし、それが弱く痺れ強めだと痺れへタレな私には厳シーサーです(汗)
穴あきレンゲは嬉しい配慮ですね(*^^*)
麺が良かっただけに惜しい印象です。

塩対応 | 2017年7月6日 14:37

こんにちは
辛さはある程度耐性はあるんですが痺れの方が強いとなると
厳しい鴨。もう4回目ですか。
場所がいいから、ついつい行っちゃいますよね。

mocopapa | 2017年7月6日 15:30

こんにちは。
そういえば穴あきレンゲが置かれていたような気がします。
私はゴマ少な目シビレ多めが好きだったりしますので、先日これをいただいても良かったかもしれません。

mona2 | 2017年7月6日 16:04

お疲れ様です。

痺れが強い坦々麺は好みです。
胡麻弱めも問題ないので自分好みかも!

酒乱 | 2017年7月6日 16:12

こんにちは。
早くも4回目ですね。
痺れと胡麻の風味とのバランス...
皆さん方のコメを含め、
人それぞれの好みがありますね。
穴開き蓮花は重宝しますね。
ライスドボンは自粛なさったようで(苦笑)

おゆ | 2017年7月6日 16:22

こんにちは~
辛いのは好きなのですが、痺れが強いのは苦手です(^^;)
カラシビのバランスを調整してくれると良いですね!
穴あきレンゲは味噌や担々麺を食べる時に重宝しますよね♪

銀あんどプー | 2017年7月6日 17:34

こんばんは
本店の仕様とあまり変わりはないようですね。
私はこの担々麺好きなんですよね。
強い痺れで麺の旨味が強調されて堪らんです。

イケちゃん | 2017年7月6日 19:34

こんばんわ~

穴あきレンゲで肉味噌をすくってコレはランチでライス付きで頂きたいですね~♪
痺れが強いやつ最近食べてないかも?

バスの運転手 | 2017年7月6日 22:07

kamepi-さん,どうもです。
辛さよりは痺れの方が耐性高いかもしれません。
担々麺は好きなので,これからの季節,汁なし担々や冷やしにも期待。

RAMENOID | 2017年7月7日 03:37

おはようございます^^

本店の「本気の」担々麺とはネーミングが違うようで。
その辺りがちょっとした差になったんですかね~

としくん | 2017年7月7日 05:41

こんにちは。

先日山形からの帰り道にこちら伺いました。
坦々麺も候補だったのですが醤油をいただきました。
美味かったです。

glucose | 2017年7月7日 08:29

積極的に食べないジャンルですが
これはそそられますね!

YMK | 2017年7月7日 10:33

こんにちは。
もう少し胡麻が強くなると痺れとのバランスがよくなりそうですね!辛さよりは痺れに強いのでバランス的には自分の嗜好に合いそうな坦々麺です。

poti | 2017年7月7日 11:46

こんにちわ~

シビレも苦手ですわ~w

担々麺は胡麻強めのカラシビ超控えめじゃないとダメですわw

たく☆ | 2017年7月7日 16:20