鶴岡で念願の一杯を頂いたあとは、山形県から宮城県へといっきに横断。
仙台駅で知人たちと合流して、牛タンをはじめとした宮城の名物料理を肴に地酒をたっぷり堪能w
締めの一杯を頂く流れとなり事前に目をつけていたこちらへお邪魔しました。
仙台駅直下の駅ビル内にあって非常にアクセスしやすいですね。

20時37分の到着で、先客4名。
券売機を見ますと塩に醤油、ゆず塩に坦々麺などがラインナップ。
順番からして塩が基本になるのかな？
メニュー名で気になった「塩海老わんたん麺 1,050円」を購入します。

店内は流石は仙台の駅ビルだけあり非常に綺麗で広々としていますよ。
内装も上品ですし、女性客一人でも入れそうな雰囲気。
店員さんは男性2名で動かれています。
着席から10分ほどで配膳されました。

スープは透明感ある綺麗な面持ちをしていますね♪
レンゲで口に含んでみますと、鶏・豚など動物系のベースに昆布さんなど魚介を合わせているのかな、
滑らかで上品な風味がジワリと舌を包み込みつつ、適度な油分で纏めています。
塩ダレはほんのりとした利かせで、やや穏やかすぎる帰来があるかな？

麺は中細のストレートタイプ。
全粒粉の粒入りでプッツリと強めの弾力ある歯触りが淡麗系としては珍しい。
塩分濃度が控えめなのでやや麺が勝つ部分もありますが、麺張りはとても良い塩梅ですね。
麺量は150gほどで標準的、おすすすめの炊き込みご飯など合わせても楽しめそう。

具はチャーシュー2種・アーリーレッド？・三つ葉、追加のワンタン。
低温の鶏チャーシューはこのたおやかな塩の一杯にジャストフィット！
薄手の豚さんもしっとりとした口当たりで美味しいです。
三つ葉は券売機で見たビジュアルよりもだいぶ可愛らしいサイズですね(笑)
ワンタンは大粒のが3個、サクプリっとした食感と海老の豊かな風味が丼に映えますよ。
過去レポを見るとメンマや水菜が入ってましたが大分変ったようで、丼の色味はかなり寂しげ。

スッキリとした塩清湯のたおやかな味わいが魅力的な一杯でしたね。
特に海老ワンタンは主役を張れる逸品だったかと。
ただ、淡麗系としてはややビジュアルがモノトーンだったのが惜しいかな？
素材自体は非常に良かったので、そこが改善されればグッと満足度は上がりそうですね。

ご馳走様でした。