682麺 ★★★★☆
「綱島商店」
綱島駅前に居を構える、チョイと派手なルックスのラーメン店。

平日の夜中2時前に訪問。
先客は3名。
いや、3名"もいる"と言うべきか。

券売機で会計を済ませ、着席。
食券を手渡す際、"麺の硬さ・味の濃さ・油の量"を問われます。
今回は「麺硬め」でお願いしました。
程なくして着丼です。

【ラーメン(650円)】
スープ ★★★★☆
壱系のマイルドな豚骨醤油。
動物系のダシが非常に良く出ており、甘い。
色は白寄りの茶。
クリーミーでとろみ少々。
重量感があるので、半分も飲めば胃に"ガツン"より、"ドシン"と来ます。

麺 ★★★☆☆
写真の通り、麺がスープからハミ出ているのが特徴的。
太さは中太。
歯ごたえは硬いとモチモチのちょうど中間、絶妙なバランス。
小麦の風味も感じます。

具材 ★★★☆☆
海苔はスープと良く合う。
追加したいくらい。
チャーシューは脂身中心。
すぐに崩れる柔軟さ。
ウズラの卵は固茹で。
ホウレン草は少なめ。

雰囲気 ★★★★★
L字のカウンター席+テーブル席。

町田商店の系列とあって、威勢のある接客応対。
お客さんのことを良く見ていますし、元気いっぱい。
加えて、清潔感もありますしイイと思います。

町田商店と味も雰囲気も変わらないので安心感があります。

ごちそうさまでした(^O^)