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「濃厚鶏白湯SOBA ネギ水菜抜き +味玉」@濃厚鶏そば 麺屋武一 新橋本店の写真麺 23/30
スープ 23/30
トッピング 25/30
接客 5/10

ネギ抜きを伝えたところ、たまねぎは大丈夫ですか?との心遣い。
ただ接客は無愛想でお世辞にも良いとはいえないかな。

麺は細目のもの。
歯ごたえもあって湯で加減もばっちり
スープは鶏のダシがよくでていてそこそこに濃厚
多少の粘度はあるけどもっとドロドロのほうが好みかな
味付けは優しいお味、もうすこしはっきりと味に輪郭がある方がすきです。
ただし、味の濃い薄いは途中でもお申し付けくださいとの張り紙もありました
(チキンなので言えない)

トッピングはつくね、玉ねぎ、鶏チャー、穂先メンマ。
抜きましたが、通常これに長ネギと水菜が乗ります。
つくねが超絶美味しい。次来ることがあれば増したい!
チャーシューもレアでしっとりぷるぷる。美味しい…
一口ライス(50円)を頼みましたが本当に一口でした、看板に偽りなし。

連れがささみご飯を頼んでいたのですこし貰いましたが、半生のささみに卵をといてかけるもの。
わさび醤油でいただきます。これがまた美味しい!

ラーメンそのものよりトッピングが美味しく、伺ったのが昼だったので次は夜にもお邪魔してみたいです
(つまみ系は夜のみらしい)
夜限定の超濃厚鶏白湯なるものがあるらしいので、ぜひ頂いてみたいです。

ご馳走様でした!

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