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「醤油豚骨ラーメン」@横浜家系ラーメン 一刀家 茅場町店の写真7月4日(火)、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
とてもクリーミーなタイプ。鶏油の甘味も手伝い、くどさが先行。
獣臭もほとんどなく、以前よりも苦手な印象となった。

麺は中太麺。
記憶よりも太い麺は、少しつるつるした麺肌。
ライスを先に食べるため、若干伸びてしまう。

トッピングはチャーシュー、ほうれん草、海苔、うずらの玉子。
いずれも標準的。
ライスの炊き具合はパサ目も2杯頂いた。

ごちそうさまでした。

待ち行列:3人待ち
訪問時刻:12:15
食始時刻:12:25

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