【要約】煮干し風味をしっかり楽しめるあっさり醤油ラーメン。
【入店状況】2017-07-08 1150入店。先客なし。後続8名。混む前に入店したようだ。
【注文】煮干し醤油らーめん(750円)＋わんたん3個(100円)
【待ち時間】5分。先客がなかったこともあり、待たされず配膳された。
【麺】細ストレート麺。ぱつんとした食感。こういう細麺はあっさり煮干しスープには良く合う。茹で加減は普通程度。麺の量も普通程度。
【スープ】あっさりした醤油スープ。煮干しだけではなく、鶏なども使ったバランスタイプのスープだろか。品名どおり煮干し風味をしっかり効かせてあるが、エグみもなくすいすい飲める。具の刻み生姜がスープにほんのりと風味を移してくるのも良い感じ。
【具】チャーシュー、わんたん、メンマ、三つ葉、刻み玉葱、刻み生姜。チャーシューはロースの煮豚タイプか。味付けの強さは程々に強い。トッピングで加えた肉入りのわんたんがいい働き。煮干しスープとも良く合う。苦手な刻み玉葱が入っていたがスープの力で問題なく食せた。
【感想】まずは、綾瀬エリアの宿題店でやっと食べることができたのは嬉しいところ。濃厚煮干好きだと少々物足りないのだろうが、自分にはこのくらいの煮干し感が丁度良い。麺もスープも具も、自分好みの一杯。綾瀬まで遠征した甲斐があった。