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見た目が賑やかでキレイ。赤・青・黄色・オレンジ、白。シッカリ混ぜたら褐色だけど、華やかさは残ります。混ぜた後でも台湾ミンチの辛味の中にコーンの甘味や玉葱の風味も生きていて、天カスのサクサク感もあります。逆に言えば、台湾ミンチの辛味や山椒だか花椒だかのシビ辛感は、正直物足りなかったかも。麺は太平打ちでしっかりソースや具材を絡めます。最後、具やソースも程好く残ったので追い飯頼もうと思ってたけど、胃袋の容量も残ってたけど、何となく気分が乗らず。味に飽きてしまった感じ?
混ぜた後でも台湾ミンチの辛味の中にコーンの甘味や玉葱の風味も生きていて、天カスのサクサク感もあります。逆に言えば、台湾ミンチの辛味や山椒だか花椒だかのシビ辛感は、正直物足りなかったかも。
麺は太平打ちでしっかりソースや具材を絡めます。
最後、具やソースも程好く残ったので追い飯頼もうと思ってたけど、胃袋の容量も残ってたけど、何となく気分が乗らず。
味に飽きてしまった感じ?