7月8日(土)。
外部団体のお仕事が思いのほか早く終わったので土浦から水戸へ車で帰路につきます。
帰り道の若松交差点を左折するはずが車が言うことを聞かずそのまま直進。
あれ、ここはどこ?。
気が付くと19時30分、赤ちょうちんの前に立っていました。
てなわけで久々の夜連食を若松部屋で。
夕方にラーメン 樂只さんでアゴ煮干をいただいたのですが清湯に清湯なら連食してもいいよと傷のなめあい部長からのお許しが聞こえてきたので車をピットイン。
ツイ友さんが絶賛していた限定の蛤そば900円がまだ提供されていたので口頭注文。
男性店員さん2人入りましたね。
店主さんの教えが良いのか2人ともすっかり手馴れています。
カウンター席に着席し5分少々で着丼です。

スープは混濁気味の鶏清湯。
ベースは塩の良温そば。
新鮮な国産蛤は提供直前に鍋で出汁とともに煮こまれます。
その茹で汁をスープに加えると蛤の旨味がしっかり伝わります。
スープの粘度は高くないのですが唇ばピタピタとくっつくほどに濃厚な蛤スープです。

麺は褐色がかったストレート細麺。
加水率中で噛むとしっかり小麦感がジュワッと感じられる麺です。
麺量は150g程度。
以前と変わってていなければつくば製麺製。

具材は刻みネギ、チャーシューと蛤。
メンマも入っていたかもしれませんが失念。
蛤は殻つきのものが7つも入っています。
小ぶりで不揃いですが表面艶やかでプリップリの国産蛤。
前述の如く鍋で煮出しされていますが出し殻的にはなっていなくて旨みがそのまま残っています。
桑名でいただいた時も思いましたが、やはり国産物は美味いですね。
刻み葱は白と緑のコントラストはいつもながら美しいです。
チャーシューはレアな肩ロース。
厚みもあって特大サイズ。
こちらのバラチャーが好きで2回に1回は肉増ししているのですが、今日はバラチャーの提供されず残念宗男。

久々の夜2軒めでしたが満足のKKフィニッシュ。
いつ来ても期待を裏切らない良温さん、また伺いますね。
ごちそうさまでした。