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「つけそば(590円)」@中野大勝軒の写真7/7(金)19:15 前2後2 

いつも混んでいるが、金曜日のこれぐらいの時間帯はすいているようだ。あっという間の配膳に驚いた。茹で置きか。つけ汁は、最初あれっこんな感じだったっけ、というような甘辛酢が前面に出ていないものだが、和風風味は感じられ、動物系がしっかりボトムを支えているので、シンプルな組み立てながら、これはこれで悪くない。

水で〆られひんやりした太ストレート麺は、もっちりした弾力と適度な腰があり、つけ麺にふさわしく、主役を張っている。

具は、刻み葱少々。海苔。太めのメンマ4,5本。味がよく浸みておいしい。単品でつまみになりそう。チャーシューは棒状に切られたものが、5,6切れ。歯ごたえ残しつつ、ほどほどにジューシーな味わいでおいしかった。

和風風味を前面に出した飽きのこないクラッシックタイプの一杯だった。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

お疲れ様です。

こんなあっさりなつけ麺は飽きないですよね。
しかも590円は安い(^^)

酒乱 | 2017年7月9日 18:53

酒乱さん、おはようございます!

中野駅そばで、有名店としては、もっと取っても良さそうですが、
いまどき590円は嬉しいですよね。

なまえ | 2017年7月10日 07:36