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コメント
こんにちは。
＞丼が小さいですね。家系はあまり経験がないのですが、みんなこんな感じでしょうか。
＞これは中盛以上必須ですね。
ワタクシも最近になって家系をチョボチョボ周ってるのですが、
同じ感想です。
もともとカラダに悪そうなラーメンなので、
このくらいが適量なのかもしれません・・・・
コチラの母店「壱六家」もウズラでした。
なんだか一口で無くなっちゃって味気なかったです。
hima | 2008年8月21日 10:27こんにちはｗｗ
おおお！ ココの前テクテク歩いて吉左右に！の記憶が蘇るｗｗｗ
いや〜〜懐かしいですｗ
足利市って家系ないんですよ(山岡家はありますが)。
かなり困ってます＾＾；
なにせ６年も横浜にいたものでm(_ _\"m)ﾍﾟｺﾘ
ランディ | 2008年8月21日 16:40どうもです。。
こちらは存在は知っていますが未訪です。
確かに家系は少なめなんでしょうか。。
わたしがよく行く神田ラーメン わいず 神田本店さんも結構少なめですね。。
砂肝のようなチャーシュー。。何故か気になります。。
３ちゃん | 2008年8月21日 18:19こんばんわ〜
おっと本家大黒屋と間違ってしまいました（汗）
家ですね（笑）
ちょっと残念な感じで。この辺りは有力店が犇いてますし。
大変です。
うこんさま | 2008年8月21日 18:35こんばんは！
こちらの前歩いて通った事ありますよ！
何故よらなかったか記憶にありませんが、確かに確認はしていました。
しかし似た様なドンブリが続いておりますが、そろそろアッサリは如何！ｗｗｗ
てるぞう | 2008年8月21日 20:38こんばんは、himaさん。
やはり家系は、量が少ないことが多そうですね。
満腹感も評価のうち、というか結構大きなポイントですから、
とにかく中盛以上にするよう注意します。
ウズラの玉子は、ちょっと…でした。
割って食べてみることが虚しく感じました（笑）
こんばんは、さん。
この辺、お店がたくさんありますからまたお越しください。
春日部はスルーされると思いますが、あきらめております（笑）
あ、山岡家。
うちの近所にはたくさんありますが、あまり家系の店として頭に入っていない自分に気づきました。山岡家は、山岡家。です。
こんばんは、３ちゃんさん。
あれ？神田ラーメン わいず 神田本店も少なめなんですか？
どうもそういうイメージがありません。
だって、皆さん、いろいろ乗っけて食べられるんですもの（笑）
あ、そうそう。砂肝のように肉が硬い、ということなので…。味はチャシュ、です。
こんばんは、うこんさまさん。
私としても、そろそろ本家大黒屋へ行きたいのですが、なかなか夜の部の時間帯に
そちらを通る機会に恵まれません。
でも、このお店、ずっとほぼ満席だったんですよ。人気がありますね。
同じ時間帯に、近所の某店など、お客ゼロ、でしたから。
こんばんは、てるぞうさん。
四角の黄色い看板に黒い文字。ちょっと見た目でチケット屋かとも思わせる看板ですね。
そういう点では、看板で期待させないところはありますかね（笑）
あ、青い丼ですね。
まいったな〜。今日もまた、青い丼を…。ちょっと系統は違いますが。。。
nice50 | 2008年8月21日 23:09こんばんは。
此方は一味足りないと言うか、もう一歩と言った感じですよね。
皆さん同じようなレビューが続いておりますね〜
しかし中々混んでおり、私も？と思いました。
ぽんたくん | 2008年8月22日 23:10こんにちは。
《評価はさほどでもないようです。さて。》
のりぞんさんの好みとこのお店を採点した方達と今回は
評価が一致したようですね。
《年季が入っていますが、厨房部分はきれいに見えます。》
好感が持てます。お店に愛着が有り、この仕事に誇りを持っている証と受け取れます。
《座った席からは残念ながら調理・盛り付けをしているところは見えませんでした。》
残念ですね。私は、厨房の様子を見て、出来上がってくるラーメンの味を想像する事も
ラー食の楽しみの１つになってしまい、厨房の様子が見られないと損した気分になります。
《あとはウズラの玉子ですが、》
珍しいですね。
《茹で具合は結構硬めで噛み心地が良く、これは好みの仕上がり。》
これで救われましたね。ボリューム的にもまずまずとの事、お疲れ様でした。
またぞう | 2008年8月24日 15:38超〜亀にて失礼します。
※夏休みのため、本日よりラーレビ再開いたします♪
ここは、超地元店で、帰宅時、木場の駅を降り通りがかると
結構、お客さん入ってるんですよねぇ〜
吉左右、○心、麺徳、美学屋ｅｔｃが出店する以前は、ここと
チョイ隣の、「よってこや」くらいだったので、今以上繁盛していた記憶があります。
過去一度だけ訪問したことがありますが、他の宿題店など優先度高い店への
訪問により、なかなか足が向きませぬ。
近々再訪してみようかなぁ〜（笑）
でわでわ！
YMK | 2008年8月25日 17:53こんばんは。さらにちょー亀です。
大黒家だなんて、大黒屋と一瞬間違えてしまいました。（笑）
いわゆる家系のラーメンですね。
チャーシューメンにのっているチャーシューとデフォでのっている角切りのチャーシューが違う食感とは…
普通のラーメンだとちょいと残念な結果になってしまいそうですね。
メタボマン | 2008年8月26日 23:18レス遅くなりまして…
やっと出張から帰ってきました m(_ _)m
こんにちは、ぽんたくん。
混んでいますね、こちら。同じ時間でこの通り付近の店では一番の入り。
値段的にも決して安くないですから、やはりファンが多いということなのでしょうね。
こんにちは、またぞうさん。
いろいろ考えて、点数をつけると、このようになってしまうのかもしれませんが、
味的には好きな部類です。細かいことを気にしすぎなんでしょうね（笑）
こんにちは、YMKさん。
確かに人気店が集中している中、以前からある店としてしっかりお客をつかんでいるようです。
この辺には、まだまだ未訪問の店が多く、ボチボチ行きます。
次はH軒かな。
こんにちは、メタボマンさん。
そう、大黒家ｗ
家系のラーメンは経験値が少ないのですが、味としては好きなほうです。
ただ、もうちょっと具や量が充実するといいと思っています。
nice50 | 2008年8月31日 16:36こんばんは。
出張お疲れ様です。
投稿原稿が、溜ってしまいましたね。
「篠崎屋」 にも訪問したとの事、
投稿楽しみにしています。
またぞう | 2008年8月31日 22:09
定例打ち合わせのため江東区の客先へ。
混雑している首都高を向島で降りて三つ目通りを南下し、木場にたどりついたのが13時前。
コインパーキングの空きを見つけて車を入れて店探し。
有名店からそうではない店まで、多数が集中する「木場ラーメンバレー」ですが、行列する余裕はないので、目についた未訪問の店へ入ることにして、交差点で周囲を見回すと目に留まったのが、永代通りに面した黄色い看板の店、大黒家 東陽町店。
入る直前に携帯ＲＤＢでチェックすると、家系のラーメンを提供することがわかりましたが、評価はさほどでもないようです。さて。
8月20日 13：03 初訪 先客11。
15席位のＬ字カウンターはほぼ満席。「チャーシューメン(中)」（900円）の食券を買ってカウンター手前の席へ。食券を渡すときに「麺硬め、味普通、油多め」を告げます。
私のすぐ後にもお客が続々と入ってきて、私が店を出るまでほぼ満席状態でした。
女性客もいますし、年輩から学生さんまで、年齢層も幅広い。
店内のカウンターはやや年季が入っていますが、厨房部分はきれいに見えます。
しかし、座った席からは残念ながら調理・盛り付けをしているところは見えませんでした。
ＢＧＭはジャズでしょうか。クーラーがよく効いています。
待つこと10分でラーメンの到着。
丼が小さいですね。家系はあまり経験がないのですが、みんなこんな感じでしょうか。
これは中盛以上必須ですね。
早速、油の層が厚めのスープをすすります。
甘みのある油に覆われたスープは豚骨臭さがさほどでなく、マイルドな感じ。
塩気がやや強いように思えますが、気になるほどではありません。
具は角切りのチャーシューが5〜6個。これはデフォのラーメンに入っているものでしょうか。
これが固い。砂肝のような食感でいま…二つ（笑）
チャーシューはほかに大きめにスライスされたものが4枚乗っています。
厚みはありませんが、柔らかくて脂も適度、悪くありません。
こちらはチャーシューメンとして入れられたものだと思いますが、両者は全く対照的。何故でしょうね。
それから、海苔が3枚。これは特筆なし。
そしてほうれん草。こちらは、いかにも冷凍・解凍したのをそのまま乗せました、という雰囲気のものが一口。
あとはウズラの玉子ですが、これは味が濃くてしょっぱい。大きさ的にも不満です。
半分でいいから普通の玉子が欲しい。
さて、麺は黄色く存在感のある太麺ストレート。
茹で具合は結構硬めで噛み心地が良く、これは好みの仕上がり。
中盛にしたので、ボリューム的にはまずまずというところ。
量的な仕上げとしてスープを飲みたかったのですが、健康面を考慮して、半分残してごちそうさま。
値段と内容を考えると、私としては高評価できないのですが、昼過ぎでもお客が途切れず満席だったのは事実。
常連も多そうな雰囲気ですし、やはり好みも評価が人それぞれであることを改めて感じました。