Item: 麺処 花田 池袋店
Rating: 90
Author: ただあき

90点

14時前到着。既に満席、待ち順 4番目でしたが、スムーズに10分後には着席。花田店主の調理をカウンター越しに見学。灼熱の厨房で、店主の気合いの入った調理作業が真摯で素晴らしい。程なく、辛味噌ラーメン野菜増しが着丼。濃厚でコクのあるドロドロスープと太もっちり麺とが絡み合うベストマッチ。チャーシューはとろける柔らかさで、これも濃厚スープにマッチ。小生の年齢が30才若かったら、週3来たくなるほどの完成度。スープまで完食しましたが、流石50過ぎには重いかなあ〜。20歳の息子に紹介したい一品でした。最後に、店主の『ありがとうございました。』の一言と笑顔が最高でした。今日も気分のいい一日になりました。（╹◡╹）