【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しなとら　美濃加茂店



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美濃加茂市



【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～24時



【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なし



【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　27席


　

【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とんこつ角煮らーめん



【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　980円



【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚骨



【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中細麺ちぢれ



【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　60点



【感想】



約1ヶ月ぶり。ん～何を注文しようか?迷った挙句に頼んだのは、〝とんこつ角煮らーめん〟。スープは、一応、〝豚骨〟と言う事だが、やはり以前に食べた時の印象は変わらない。豚骨で有りながら随分と〝さっぱり〟とした味わいのスープは悪くないし、豚骨らしい丸みのある舌触りは感じるが、豚骨独特の旨味やコクは弱い。背脂の甘みが有るが豚骨ラーメンと言うよりは、豚骨風味。麺は〝中細麺ちぢれ〟。プリプリとした食感は悪くは無いが、明らかにスープの味が弱い。角煮と言う名のチャーシューは、トロトロの柔らかさは良いのだが、豚肉の旨味が抜けている印象。