694麺 ★★★☆☆
「Ramen Stand GLOW」
JR根岸線「山手」駅前にあるラーメン店。
友人宅から帰る際、偶然「ラーメン」の看板が目に入ったので利用してみました。

店舗があるのは雑居ビルの1階奥。
外観はバーのよう。
オシャレだが入りづらい。

このとき正午。
入店するとお客さんがお酒を片手に店員さんと談笑していました。
常連さんでしょうか。

券売機はありません。
席に着き、壁に掲げられたメニュー表の中からオーダー。
帰りに清算する流れです。

【醤油豚骨ラーメン(750円)】
スープ ★★★☆☆
醤油が前に出た豚骨醤油。
スッキリサラサラしています。
豚骨要素もしっかり。
キレは弱く感じた。
決して片手間で作ってる感じではありません。

麺 ★★★☆☆
ツルッと滑らかな中太麺。
並の茹で加減。
家系のソレよりややまったりした印象。
量は女性向け。

具材 ★★★★☆
チャーシュー・海苔・煮卵・シナチク・水菜・ホウレン草・ネギ。

お肉は、のノ字。
バーナーで炙られた香ばしいタイプ。
ちゃんと柔らかい。

海苔は2枚。
煮卵は固茹で、味付けナシ。
シナチク、水菜、ホウレン草、ネギは少量ずつ。

家系の常連+＠の面白い並び。
バラエティで目を引きますね。

雰囲気 ★★★★☆
アルコール類の提供もあるので、ラーメンバーとして営業しているようです。
夜はアルコールが中心なのかな。

カウンター席8席に4人掛けのテーブル席が1つ。
調理場も客間も狭く、アットホームな空間。
一見さんには辛いかもしれませんが、勇気を出してトライしてみてください。

ごちそうさまです(^O^)

#ラーメン
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