Item: 大阪王将 山口ゆめタウン店
Rating: 80
Author: つけものいし

80点

「特製牛骨ラーメン」を食べました。スープはもちろん牛骨ですが、あまり強い主張はなく言われなければ分からないかも知れません。何ラーメンかと問われたら塩ラーメンと答えてしまいそうなほど塩を感じます。味つけとしてはシンプルだけに、具材の風味が引き立っているかも。麺はストレートの細麺で堅さは「普通」。具材はチャーシュー？、メンマ、水菜、白髪ネギです。赤みがかったチャーシューはローストビーフのような食感で、もしかしたらズバリローストビーフ(笑)で風味までそっくりです。メンマは癖がなくボリュームあり。下松牛骨とは全くの違う牛骨ラーメンです。醤油ベースだったらもう少し違ったかも知れません。