2017 7月火曜 18時25分

定時で仕事帰りの今日は遠回りしていつもように？
本庄へ。
家内に言われた買い物を済ませて「中華そば 喜八」さんに行ってみると営業はなし？

では予め決めていた「餃子の満洲 本庄早稲田店」さんへ。
今日は新メニューの八宝菜麺を頂きに来ました。

いつものタンメンを「泣いて馬謖を切る」の思いで、八宝菜麺をお姉さんにオーダー。
麺硬めで、餃子と小ライスもお願いします。

程なく餃子と小ライス、遅れて八宝菜麺の到着です。
大きめに切られた野菜、エビ2尾、うずらの卵2個が乗り、高級感があります？

スープは、動物出汁は確り目の旨味あり。
炒め野菜と胡麻油の芳ばしい味わい。
塩味は旨味を残して、サッパリと仕上げます。
餡掛けは多からず、丁度良いトロミ加減です。

麺は、中細のストレート中華麺。
薄味の塩スープに溶け込む僅かなカンスイ臭が、
たまらない風味に感じてしまう昔ながらの私。
硬めにお願いした麺に、選別しながら少し大き目野菜と絡める、タンメンにはない共演が楽しめます。

具材は白菜、キャベツ、玉ねぎ、人参、青菜、キクラゲ、脂身の少ない豚バラ肉、芝海老2尾、うずらの卵2個。
大振りに切られた野菜は炒め過ぎずシャキシャキ感が、スープに馴染みます。


総じて、アッサリながらコクがある塩味スープ、
餡掛け具材がタップリ乗った好みの味わいです。
麺と絡めて美味しく頂きました。
チェーン店とはいえ、クオリティは高く、お手頃価格も魅力です。
餃子で半ライスも頂き、大満足のディナーでした。


数日後、再びコチラにお邪魔しますと、驚いた事に、
メニュー表は無くなり、注文は各自、席に座りながらのタッチパネルでの操作に。
麺硬めの指定が出来ないのが玉に瑕だ。