【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラの壱　港店



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市港区





【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～23時　　　　　　　　　



【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なし



【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　56席



　

【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こってりとんこつ（味玉トッピング）



【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　880円



【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚骨醤油



【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ストレート



【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　64点



【感想】



何度も利用している〝ラの壱〟ですが、〝港店〟は約6年ぶり。久々の〝ラの壱〟で注文したのは〝こってりとんこつ〟。豚骨スープに背脂とマー油・そして唐辛子ペーストが盛り付けられている。スープは、豚骨醤油。ライトな口当たりでは有るが、相変わらず、しっかりとした豚骨の旨味と甘みに醤油ダレのコクが加わり、非常にマイルドなスープ。そこに、背脂の甘みとコクが合わさり、唐辛子ペーストを馴染ませれば、独特な辛味が食欲を刺激する。小麦粉の香り・甘みが豊かな〝細麺ストレート〟も歯応え十分。マー油の風味は弱い。チャーシューは、噛み応え・柔らかさ・味と共に及第点。