つけものいし
「冷やしらぁーめん（塩）」を食べました。スープは冷たくあっさりとした飲み口で、どこか大根おろしのような風味があります。そのぶんさっぱりとしていて食欲のない時でも食べられそうです。麺は非常にコシがあるストレートの細麺で堅さは「カタ」。茹で時間が足りないとかではなく、こういう歯ごたえを持った麺です。コシの強さだけで言うと、今まで食べた中で1番強いかも知れません。具材はチャーシュー、キクラゲ、ネギです。チャーシューはしっとりとしたタイプで、柔らかく風味が良い。キクラゲはコリコリで麺とともにガシガシ噛んで食べる感じ。ボリュームは少なめです。麺のコシは茹でた後の冷水で締まった結果のようにも思いますが、驚くほどのコシで最後までさっぱりと食べることができました。
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