2017.07.08 夜の部シャッターズ13名ほど。

※本メニューは終了しております※

今年第一弾の冷やしはタレそばの冷やしで初見参となるメニュー。でわ実食。

具材タップリでジャンプらしいジャンクなビジュアル。
味の基本は醤油ダレで山椒も入ってるかな。そこに鰹節も絡んで完全に和風な味わい。そのタレを予め絡めたモッチリ太麺は水で〆られギュッと詰まった小麦粉感が堪らない。死角で見えなかったが冷やし専用の麺だろうか。相変わらず美味い麺だ。

全マシ＋タマネギのコール内容。特に効果的だったのはネギとタマネギ。食感アクセントと適度な辛み、甘みがベストマッチ。因みにタマネギはこの日の夜営業のみの限定トッピングだった。バラ海苔は更に和風寄りにさせる。アブラはコクをプラス。メンマは不要かなぁと思ったが柔らかい仕上がりで中々合う。しっかりモヤシも入っとる。そしてコチラの代名詞と言っても良い豚。直径は小ぶりだが厚みのあるもので存在感も十分。そして何よりヤワホロな神クラスの柔らかさ。こんだけ柔らかいと意外と重量感は感じないものだ。

今年初登場の冷やしだったが流石汁なしのマジシャン。今は通常のと思える「冷やしまぜそば」を提供しているので早めの訪問をします。

ご馳走様でした。