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「らーめん」@麺屋 さん田の写真新店発見、行ってみました。
麺は自家製、スープは鶏と水のみというこだわり。
スープはとっぷりとしていて、表面に油がてらりと光り、見るからに濃厚そう。
飲んでみると天一を思わせる濃い鶏味。でも濃さとは裏腹、優しく上品でした。
麺はスープの食感もよく、スープが絡む絡む!
チャーシュー、メンマもおいしかったです。
特にチャーシューはふわりと柔らかで、もっと食べたいと思ってしまいました。
トッピングした味玉は黄身が半熟で、こってりスープと絡んで濃さ倍増。
これは人気が出そうなお店ですね〜

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