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70点
純煮干しそば[ラーメン/醤油]
活龍煮干そば専門店 にぼしのなみ（茨城県つくば市）肉田丸

「純煮干しそば」@活龍煮干そば専門店 にぼしのなみの写真海の日の午後1時、、評価の高いこちらへ。先客は4人家族が1組。後客なし。カウンターに座るが気がつかないのか、雑巾絞ったりフラフラしている店員2人。声をかけて食券を渡した。配膳されたラーメンは煮干しの風味満載のスープに低加水パッツン麺。レアチャーシュー1枚に材木メンマと、ノリ、タマネギがトッピング。魚臭を消すためかなんだか塩分濃度はかなり高め。富山で食べたブラックラーメンに匹敵するしょっぱさでした。

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