M
肉田丸
としくん
KA
元・転勤族
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コメント
どもです。
このメニューは好きです。
オープン当初より食べやすくなっていますか。
ピップ | 2017年3月23日 07:31オープン以来食べてない、、、
つくばデモ、チト遠いんだなぁ〜〜
近くで仕事でも来ないかなぁ〜〜
かくみや | 2017年3月23日 08:04こんにちは。
先日、活龍さんへ行った際に、
こちらか、甲殻堂さんへの連食も考えたのですが
流石につけ麺４００ｇ行ったら、無理でした。
こちらもありがたいお店ですね。
ももも | 2017年3月23日 18:58Ｍさん，どうもです。
濃厚よりもこちらの方が好きです。
しばらく行ってないなあ。
RAMENOID | 2017年3月27日 23:28
3月中旬、ラーメン大好きY先輩とコチラへ。
カウンターに座り暫くして着丼。
煮干のいい香りがします。
動物未使用の煮干と水だけのスープを一口。
煮干の旨味が、煮干特有の苦味・エグミを僅かに感じながら広がります。
塩分は抑えられており食べやすいです。
麺は、加水率低めめの中太麺。やや硬めな茹で加減で噛み応えのある麺。表面のザラツキにスープがよく絡みます。
麺量は150g程度。
具は、チャーシュー、メンマ、玉ねぎ、板海苔。
チャーシューは、釜焼きと思われる肩ロース。大振りで厚みもあり なかなか。
玉ねぎは、煮干スープによく合います。
Y先輩から 和え玉を少しわけていただき、
スープまで飲み干し、完食。
動物レスで煮干の旨味をダイレクトに感じる一杯。
オープンした当初より塩分が抑えられて食べやすくなっていると感じました。