７月 木曜日

麺屋　清でつけそばをいただいた後、上野で所用をこなしていましたが、16:00頃お腹が減ってきて近場の通し営業を探していました。以前に２度こちらは訪れたことがありますが、１回目は開店時到着で１時間３０分待ち、２回目は開店時１時間前到着で開店後３０分待ちでした。この時間だったらさすがにと思い訪問しました。　

１７：００頃に到着すると、外待ち４名です。店内も空席があり、早めに食べられそうだなと思い並ぶことにしました。しかし、やはり回転は悪く、そこから３０分程度待つことになりました。

「特製つけ麺　￥1,000」

券売機は入り口左手にあります。食券は店員様に促され先に購入致しました。１回目に来たときは大盛りをケロッと食べられたので大盛りにしました。ここでのメニューはこれしか頼んだことはありません。麺、スープもさることながら具材もめっちゃ美味しかった記憶がありました。

卓上を見ると、酢、七味、胡椒、割り箸、楊枝、ナプキン、ティッシュがあります。お水は卓上にあります。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、スープを一口。粘度がやや高い、豚骨魚介のスープです。以前よりも豚骨が強く感じられたのは気のせいでしょうか・・・

麺は、極太麺で、かさ上げされているのもあり大盛りだと豪快に見えます。量が圧倒的です！！店内POPによると、当店のつけめんの麺は茹で上がるまでに、約１２分のお時間を頂いております。その日の麺の状態にもよりますが１２分以上お時間を頂く場合もございます。麺を茹でるだけで１２分という時間はとても長い・・・。更にお店の命とも言える回転率も悪くなります。しかし当店はご来店された一人一人のお客様に当店自慢の超極太麺をしっかり味わって欲しい為、最低でも１２分という時間をかけ、麺を茹でています。」とあります。

具材は、チャーシュー、メンマ、海苔、つみれ、玉子、ねぎ、にんにくの辛子高菜ですかね・・・

本日の薬味であるにんにくの辛子高菜がめっちゃ美味しかったです！！

年をとったせいか麺が重たく感じました。大盛りは厳しくなってきました。

後客は３名でした。いつもよりは全然待たなくてすみましたがやはり人気店、そして料理へのこだわり！！自分の中では特別なお店です！

ご馳走様でした。