今日は出張で富山です。富山に来たら富山ブラックをと思い、以前食べた大喜 駅前店とルックスの違う富山ブラックを探していると、同一店名でスープがそれほど黒くないこちらを発見。早速訪問です。メニューを見てびっくり。チャーシューラーメン大、小、ライス、生卵しかなく、超シンプルです。テーブルにも何もありません。箸もレンゲも胡椒もナプキンもなーんにもありません。壁にかかっているメニューを見て口頭で表題をオーダー。また、富山ブラックはご飯のおかずと予習しており、前回訪問の駅前店がむちゃくちゃしょっぱかったのを思い出し、ライスも追加でオーダーです。10分ほど待ちます。

箸も置いてないテーブルなので、箸とともに着丼です。スープは富山ブラックと言いながらあまり黒くなく茶褐色です。ひと口飲むと．．．やっぱりしょっぱいはしょっぱいですが、きっちり旨みも感じられ、これはまだ飲めるスープです。丸中太の麺はスープをたっぷり吸いこみ黒っぽくなっています。メンマもスープのせいか結構濃い味付けに感じられました。チャーシューは肉々しさを残しながら柔らかで、しっかりとした味付けがしてあり美味いチャーシューです。多めに入ったネギはいい清涼剤になっていますね。ネギ以外のすべての味が濃いので合間合間に食べる白ご飯との相性が良いですね。うーん、言われた通り確かにご飯のおかずです。今度は麺や具をご飯に載せて食べてみます。これもいけますね。この店はレンゲがありませんが、レンゲでスープをすくってかけ、ラーメン丼にしたらこれはきっと美味いんだろうなあ。固形物完食、スープは3割飲んでFinishです。

今まで食べた富山ブラックの中ではベストでしょうか？濃すぎてスープが飲めないタイプや、妙にアレンジされていて色だけ黒く味は普通の醤油ラーメンといったタイプに比べると、しっかり富山ブラックしていながら、きちんと美味いです。